آرشیو آشپزی در وبلاگ هیچکس

همه ما در پی ایجاد طعم بهتر در غذاهای خود هستیم. گاهی با اضافه کردن یک ادویه ساده میتوان طعمی نو و بافتی نو به غذاهای روزمره داد.

لوبیاسبز فقط برای پختن لوبیاپلو نیست! بلکه با آن می شود خوراک، کوکو، ترشی، شور و حتی سوپ هم درست کرد و از آن لذت برد.

رولت خامه ای در کنار دیگر شیرینی ها مانند شیرینی نون خامه ای هواداران بسیاری دارد. رولت و نون خامه ای به خاطر تزئین و طعم متفاوت شان دو رقیب سرسخت در ویترین شیرینی فروشی ها محسوب می شوند. افراد گاهی به علت تنوع در سایز و شکل رولت خامه ای در انتخاب می مانند...

زیاد پیش آمده که قورمه سبزی را فریز نموده و نگه می داریم برای روز مبادا. به همین علت شاید با خود فکر کنید یک قورمه سبزی که دیگر این حرف ها را ندارد. مگر چقدر سخت می تواند باشد. واقعیت این است که آماده و تهیه کردن خورشت قورمه سبزی قلق دارد ولی کار چندان سختی...

گوجه فرنگی یکی از مهمترین و کاربردی ترین محصولاتی است که در آشپزی از آن استفاده می گردد و تقریبا برای درست کردن بسیاری از خورشت ها یا سوپ ها به آن احتیاج دارید. گوجه فرنگی در فصل تابستان فراوان است؛ اما در فصل پاییز و زمستان کم می گردد؛ بعلاوه گوجه های...

ایسنا/ براساس آخرین گزارش های منتشر شده، آغاز به کار دوازدهمین جشنواره ملی بهار نارنج در بابل صورت گرفت.

مالزی یکی از متنوع ترین کشورهای دنیا به شمار می رود که فرهنگ های مختلفی را درون خودش جای داده و ترکیبی از آداب و رسوم، غذاها و مذاهب مختلف را در آن می توان مشاهده کرد. از جزایر بزرگ آن گرفته تا کوه ها، ارتفاعات حاصلخیز و جنگل های بارانی استوایی، این کشور...

آیا می دانید ترکیب سبزی انواع دلمه چیست؟ سبزی یکی از اصلی ترین مواد لازم برای تهیه است که نه تنها روی عطر دلمه شما مؤثر است، بلکه می تواند موجب خوش طعم تر شدن و مقوی شدن انواع دلمه گردد. انتخاب این که چه سبزی برای کدام دلمه مناسب است به شما یاری می نماید...

خشک کردن سبزیجات در منزل با روش های ساده و بهداشتی یکی از راهکارهای نگهداری سبزیجات برای مدت طولانی است. ترفندهای خشک کردن سبزی آنقدر فرق دارد که می توانید با هر امکاناتی که در دسترس دارید، این کار را در خانه انجام دهید. اما آیا می دانید چگونه سبزی خشک...

در مطالب پیشین کتاب کاله گفتیم که وافل چیست و طرز تهیه وافل را با دستگاه و بدون دستگاه هم بیان کردیم. گفتیم که وافل، نوعی پنکیک طلایی رنگ و پنجره ای شکل است که بیرون آن ترد اما داخل آن پف نموده و نرم است. با توجه به طعم متعادل آن می توانید آن را شیرین یا...

شیرینی چنگالی یکی از شیرینی هایی است که می توانید در ایام عید با آن از مهمانان خود پذیرایی کنید. پس این روزها پخت آن در منزل خالی از لطف نیست.

خبرنگارانـ لازانیا نوعی پاستای ورقه ای، پهن و مسطح است و یکی از قدیمی ترین انواع پاستا به شمار می رود. خمیر لازانیا در واقع همان خمیر پاستاست که آن را به صورت ورقه های پهن تهیه می کنند. لازانیا امروز یکی از غذا های خوشمزه و پر طرفدار بین المللی است که در...

یکی از خواص بی نظیر دمنوشی که در این مطلب معرفی می کنیم کاهش کلسترول و فشار خون است.

مقاومت کردن در مقابل کلاب ساندویچ پنیری و گریل شده تقریبا غیر ممکن است، مخصوصا وقتی خسته و گرسنه هستید. درست کردن این ترکیب غذایی محبوب آمریکایی ها به مواد زیاد و زحمت اضافی نیاز ندارد و در ساده ترین شکل آن تنها از نان، کره و پنیر تشکیل می شود و بسیار هم...

انتخاب هر شب اخبار و رویدادهای روز دنیای تکنولوژی و آی تی را گلچین نموده و به صورت خلاصه منتشر می نماید.

املت سیب زمینی بسیار خوشمزه است و به سادگی و با کمترین مواد اولیه و صرف کمترین زمان می توانید این غذای بی نظیر را تهیه کنید.

املت، غذایی ساده و مقوی است که اغلب در وعده صبحانه سرو می گردد. انواع املت در کشورهای مختلف با مواد اولیه متنوع تهیه می شوند که پایه همه آن ها تخم مرغ است.

خورشت هویج را می توانید با گوشت قرمز یا گوشت سفید مثل گوشت مرغ یا بوقلمون تهیه کنید. بعلاوه کسانی که گیاه خوار هستند، می توانند این خورشت را بدون گوشت درست نمایند. جالب است بدانید که برخلاف تصور خیلی از مردم طعم این خورشت شیرین نیست؛ بلکه به خاطر...

شما می توانید از هر قالبی که دوست دارید برای تهیه این نان پنجره ای بهره ببرید و حتما باید داخل روغن داغ کنید تا مواد به قالب نچسبد و راحت جدا گردد.

آش آبادانی دارای مقدار زیادی گوشت و حبوبات است و یک غذای مقوی و مفید برای شما خواهد بود. به یاری این غذا می توانید مقدار زیادی از آهن و ویتامین های مورد احتیاج بدنتان را تامین کنید. این آش مانند بیشتر غذاهای جنوبی مزه ای تند دارد و بیشتر مواقع از آن برای...