املت انار ؛ صبحانه خوشمزه شمالی
به گزارش وبلاگ هیچکس، املت، غذایی ساده و مقوی است که اغلب در وعده صبحانه سرو می گردد. انواع املت در کشورهای مختلف با مواد اولیه متنوع تهیه می شوند که پایه همه آن ها تخم مرغ است.
در کشور ما نیز املت های خوشمزه و هیجان انگیزی در منطقه ها مختلف درست می شوند. املت انار، غذای محلی خطه شمال کشورمان است که با انار ترش و رب انار تهیه می گردد و در کنار نان یا برنج کته سرو می گردد.
مواد لازم برای املت انار
انار ترش 3 عدد
پیاز 3 عدد
سیر 5 حبه
تخم مرغ 3 عدد
روغن، نمک و فلفل به اندازه لازم
طرزتهیه:
مرحله اول
ابتدا انارها را دانه کنید و در ظرفی بریزید. برای جدا کردن دانه های انار باید انار را از وسط نصف کنید. سپس، آن را در کف دست تان بگیرید و با قاشق به پشتش ضربه بزنید تا دانه های آن کف دست تان بریزد.
مرحله دوم
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و 1 دقیقه با چنگال مخلوط کنید.
مرحله سوم
سیر و پیاز را خرد کنید. در ماهی تابه روغن بریزید و پیاز و سیر را در آن سرخ کنید. پس از طلایی شدن سیر و پیاز باید انار، فلفل و نمک را اضافه کنید. مایه انار را کمی تفت دهید تا انارها نرم شوند.
مرحله چهارم
بعد از نرم شدن انارها، تخم مرغ ها را روی مواد بریزید و به آرامی هم بزنید تا خودشان را بگیرند. املت انار مجذوب کننده تان آماده است.
نکات طلایی در پخت املت انار
-در صورت تمایل می توانید در تهیه املت انار از یک قاشق غذاخوری رب انار بهره ببرید. فقط قبل از اضافه کردن تخم مرغ ها، باید رب انار را به مواد بیفزایید و تفت دهید.
-در این دستور پخت می توانید پیاز را حذف کنید یا آن را با پیازچه جایگزین کنید.
سخن آخر
در همه جای جهان املت ها با مواد اولیه مختلف به شکل های متنوعی درست می شوند که پایه همه آن ها تخم مرغ است. در کشور ما نیز انواع املت در منطقه ها مختلف درست می شوند. املت انار، غذای هیجان انگیز خطه شمال کشورماست که با انار ترش و رب انار درست می گردد.
برای درست کردن املت انار ابتدا باید انارها را دان کنید. سپس سیر و پیاز را خرد کنید و با اندازهی روغن تفت دهید. بعد از طلایی شدن سیر و پیاز نیز دانه های انار را همراه با نمک و فلفل اضافه کنید. بعد از نرم شدن دانه های انار نوبت اضافه کردن تخم مرغ های زده شده است.
منبع: گردشبان