تاثیر بادگلوی گاوها بر گرمایش جهانی! - وبلاگ هیچکس

به گزارش وبلاگ هیچکس، دانشمندان راه هایی برای کاهش انتشار گاز متان به وسیله گاو پیدا نموده اند. با این وجود، هزینه های آن ممکن است دامپروران را از دنبال کردن چنین راه هایی منصرف سازد.

به گزارش وبلاگ هیچکس به نقل از وال استریت ژورنال، متان فراوری شده در نتیجه بادگلوی گاو یکی از بزرگترین منابع انتشار گاز های گلخانه ای ناشی از دامپروری می باشد. پژوهشگران در حال مطالعه راه هایی برای مهار این گاز های گلخانه ای هستند که می تواند به کاهش گرمایش دنیای یاری کند. متان مانند دی اکسید کربن گرما را در جو به دام می اندازد و آن را به یک گاز گلخانه ای قوی تبدیل می نماید.

ایالات متحده و بیش از 100 کشور دیگر متعهد شده اند تا سال 2030 انتشار گاز متان را دست کم 30 درصد از سطح سال 2020 میلادی کاهش دهند. روز سه شنبه دانون یکی از بزرگترین شرکت های لبنی دنیا گفت که با کاهش انتشار گاز های گلخانه ای خود را با این تعهد هماهنگ می نماید.

متان حاصل از بادگلوی گاو به وسیله تخمیر روده ای فراوری می گردد فرآیندی که طی آن میکروب های معده گاو به تجزیه و هضم مواد گیاهی یاری می نمایند. این فرآیند متان را به عنوان یک محصول جانبی آزاد می نماید که حیوانات به وسیله بادگلو آن را دفع می نمایند.

سازمان ملل متحد تخمین می زند که غذا و کشاورزی مسئول تقریبا یک سوم کل انتشار گاز های گلخانه ای هستند. این شامل فعالیت های مزرعه ای و پرورش دام و تخمیر روده ای ناشی از آن است که حدود 5 درصد از گاز های گلخانه ای دنیای را تشکیل می دهد. در بخش دامپروری فعالیت پیش و پس از آن مانند حمل و نقل مواد غذایی، تغییر در کاربری زمین و پاکسازی جنگل ها برای مزارع نیز باعث انتشار گاز های گلخانه ای می شوند.

مطالعه ای انجام شده در مجموعه مقالات آموزشگاه ملی علوم تقریبا 100 استراتژی را برای مهار انتشارات روده ای آنالیز نموده است. در آن مطالعه پنج استراتژی شناسایی شده که به طور میانگین 21 درصد متان فراوری شده به وسیله دام را کاهش دادند بدون آن که به بهره وری حیوانات آسیبی وارد گردد و سه استراتژی دیگر را شناسایی کردند که انتشار گاز های گلخانه ای بر اثر فراوری هر واحد شیر یا گوشت را به اندازه 12 درصد کاهش داده و در واقع بهره وری حیوانات را بهبود بخشیدند.

یکی از گزینه های مورد مطالعه Bovaer یک افزودنی خوراک بود که به وسیله شرکت هلندی DSM فراوری نماینده مواد شیمیایی ساخته شده است. ارزیابی نشان داده که این ترکیب انتشار گاز های گلخانه ای را به طور میانگین 30 درصد در گاو های شیرده و 45 درصد در گاو های گوشتی کاهش می دهد.

پژوهشگران هم چنین با وارد کردن دانه های روغنی مانند کلزا به جیره های دام و با تشویق گاو ها به چرای علف های کمتر بالغ باعث کاهش انتشار متان شده اند. علف های جوان فیبر کمتری دارند و هضم آن به وسیله گاو آسان تر است. اقدام به ظاهر ساده تر ارائه خوراک بیش تر به دام است. حیوانی که تغذیه بهتری دارد نسبت به متان اضافی که ممکن است در طول هضم ترشح کند گوشت و شیر بیش تری فراوری خواهد نمود. به نوشته نویسندگان آن مطالعه گاو ها همیشه به اندازه مناسب تغذیه نمی شوند یا ممکن است با فقدان مواد مغذی ضروری در رژیم غذایی شان روبرو باشند که همین موضوع باعث محدود شدن بهره وری آنان می گردد.

به گفته کلودیا آرنت از موسسه تحقیقات بین المللی دام و نویسنده اصلی مقاله مرتبط با آن ارزیابی علیرغم اثر بخشی این استراتژی ها بعضی از دامپروران ممکن است تمایلی به اتخاذ آن استراتژی ها نداشته باشند. تغییر رویه های ایجاد شده چه خرید خوراک نو یا افزودنی ها یا کشت مجدد مراتع باعث افزایش هزینه های آنان خواهند شد.

یان دایکسترا از دانشگاه و تحقیقات واگنینگن در هلند نویسنده مقاله مرتبط با مطالعه ای درباره اقتصاد کاهش متان می گوید:هرچه هزینه های اضافی برای فراوری هر کیلوگرم شیر بیش تر باشد خطر عایدی منفی در سالیان پیش رو بیش تر می گردد.

به گفته فرانک میتلونر متخصص کیفیت هوا در دانشگاه کالیفرنیا تمالی دامپروران برای پذیرش این تکنیک ها ممکن است به این بستگی داشته باشد که آیا آنان به وسیله مشوق ها یا مقررات وسوسه می شوند یا مجبور به انجام این کار خواهند شد. تا به امروز کوشش های دولت ایالات متحده برای مهار گاز متان عمدتا نه بر کشاورزی و دامپروری بلکه بر صنایع نفت و گاز متمرکز شده که منبع داخلی کوچک تری برای گاز هستند.

کالیفرنیا بزرگترین استان فراوری نماینده شیر به تنهایی هدفی را برای کاهش متان لبنیات و دام تا سال 2030 به اندازه 40 درصد کمتر از سطح سال 2013 میلادی مشخص نموده است. هیئت مدیره هوای پاک آن استان می گوید که احتمالا برای دستیابی به این هدف به اقدامات کاهش روده ای احتیاج است. تایید مقررات برای محصولات کاهش دهنده متان نیز می تواند پذیرش آن را سرعت بخشد.

برای مثال، Boaver که به منظور استفاده در بیش از 40 کشور از جمله اتحادیه اروپا مورد تایید قرار گرفته به مدت شش سال در فرآیند تایید ایالات متحده قرار داشته است. دکتر میتلونر می گوید:ما می دانیم که این یکی از افزودنی هایی است که کار می نماید، اما در ایالات متحده موجود نیست.

سخنگوی سازمان غذا و داروی ایالات متحده در پاسخ به پرسشی در خصوص Bovaer گفته است:سازمان غذا و داروی ایالات متحده توسعه محصول نو را تشویق می نماید و در حال آنالیز رویکرد های نوآورانه به منظور ارزیابی محصولات حیوانی نو است که محصولاتی که می توانند برای مردم و محیط زیست نیز مفید باشد.

گزارش تازه سازمان ملل تغییراتی را در بخش کشاورزی و دامپروری توصیه نموده که عمل به آن می تواند به دستیابی به هدف توافق نامه آب و هوایی پاریس به منظور محدود کردن گرمایش زمین به کم تر از 2 درجه سانتیگراد و ترجیحا 1.5 درجه سانتی گراد یاری کند. کاهش انتشار گاز های گلخانه ای تقریبا یک پنجم اقدامات توصیه شده را تشکیل می دهد که حدود 17 درصد از آن ناشی از کوشش برای کاهش متان روده است.

تاثیر گاز بر گرم شدن با اندازه خوب جذب گرما و مدت زمان ماندن آن در جو سنجیده می گردد. متان در به دام انداختن گرما از دی اکسید کربن موثرتر است، اما تنها حدود 12 سال در جو دوام می آورد. این در حالیست که دی اکسید کربن قادر است برای قرن ها باقی بماند. از آنجایی که متان یک گاز با تاثیر زیاد، اما کوتاه مدت است کاهش انتشار گاز های گلخانه ای می تواند تاثیر نسبتا سریعی بر سرعت تغییرات آب و هوا داشته باشد. دکتر آرنت می گوید:گرم شدن ناشی از متان در مدت زمان طولانی انباشته نمی گردد. بنابراین، کاهش انتشار گاز های گلخانه ای در حال حاضر برای محدود کردن گرمایش دنیای نکته ای حائز اهمیت محسوب می گردد.