چای مراکشی و خواص آن - وبلاگ هیچکس

به گزارش وبلاگ هیچکس، مراکشی ها عاشق چای مخصوص خودشان هستند. حق هم دارند؛ چای مراکشی هم خوش طعم است، هم خستگی را از تن خارج می کند و هم خواص زیادی دارد. به همین دلیل است که پیر و جوان این چای را دوست دارند و در سراسر مراکش و حتی دنیا هم به معروفیت رسیده است و طرف دارانی برای خود دارد.

طرز تهیه چای مراکشی

چای نعناع مغربی در واقع نوعی چای سبز می باشد که با کمک برگ های گیاه نعنای دشتی و شکر تهیه می شود. از این چای در گذشته در منطقه ها زیادی مانند کشورهای شمال غربی آفریقا، یعنی مراکش، تونس، لیبی، الجزایر و جمهوری اسلامی موریتانی مصرف می شده است ولی امروزه محبوبیت زیادی در سراسر آفریقا و قسمت هایی از ساحل صحرا، فرانسه و دنیای عربی پیدا کرده است.

همانطور که از نام این چای مشخص است به احتمال خیلی زیاد در اصل به کشور مراکش تعلق داشته و خواستگاه آن از این کشور می باشد. در زبان اسپانیایی به این چای، چای موری گفته می شود. چای نعناع فقط به عنوان یک نوشیدنی در مراکش شناخته نمی شود بلکه نشان از دوستی، سنت مراکشی ها و مهمان نوازی آنها نیز می باشد.

این نوشیدنی در کشور مراکش بسیار پر طرفدار بوده و به منظور یک نوشیدنی مجلسی در مجالس از آن استفاده می شود. شاید شما هم در پی امتحان کردن یک نوشیدنی تازه و بی نظیر باشید، در این مطلب می خواهیم شما را با طرز تهیه چای مراکشی آشنا سازیم. طرز تهیه چای مراکشی بسیار ساده می باشد ولی این فرایند در مراکش، پیچیدگی های مخصوص به خود را دارد. این چای را می توانید به همراه غذا، آجیل، میوه خشک و انواع شیرینی میل نمایید.1

مواد لازم برای تهیه چای مراکشی

برای تهیه این چای لذیذ و پر طرفدار به مواد زیر نیازمندیم:

آب جوش به اندازه لازم

چای سبز دانه ریز حدود 2 قاشق سوپ خوری

نعناع تازه و خرد شده به اندازه 8 برگ

شکر به اندازه 2 قاشق سوپ خوری.2

سِرو کردن چای مراکشی

دوسوم یا سه چهارم از فنجان یا استکان را با چای پر کنید. اگر دوست داشته باشید، امکان اضافه کردن یک برگ نعنای تازه به چای هم وجود دارد. این چای خوشمزه و پرطرف دار را با قند، میوه خشک، شکلات تلخ، نبات یا حتی به تنهایی می توانید نوش جان کنید و لذت ببرید.

اگر تا به امروز چای مراکشی را امتحان نکرده اید، آن را در منزل تهیه کنید و ببینید که نظرتان چیست و چرا این قدر در تمام دنیا طرف دار دارد. نظرتان را با ما هم در میان بگذارید.1

فرهنگ نوشیدن چای مراکشیبعد از آشنایی با طرز تهیه چای مراکشی بهتر است با نحوه سرو آن و فرهنگ نوشیدن آن نیز آشنا شویم. جالب است که بدانید چای نعناع مغربی یا همان چای مراکشی به شکل سنتی سه بار سرو می شود، در واقع زمانیکه صرف صاف کردن چای می شود باعث می شود تا هر لیوان از چای طعمی منحصر به فرد داشته باشد. در مورد این چای یک ضرب المثل معروف وجود دارد:

لیوان اول به اندازه زندگی ملایم است، لیوان دوم به اندازه عشق قوی است و لیوان سوم به اندازه مرگ تلخ است.

این چای به شکل سنتی به وسیله بزرگترین شخص مذکر در خانواده تهیه می شود و نشانه ای از مهمان نوازی بوده و به مهمانان تعارف می شود.

در کشور مراکش در برخی اوقات چای نعناع را با اندازهی گلاب یا گل مخلوط می کنند تا عطری بهتر داشته باشد، همچنین در هوای سرد این چای را با گیاهانی که طبع گرم دارند مانند پونه و افسنطین مخلوط می کنند.2

خواص چای مراکشی

درمان مسائل تنفسی یا یک استکان چای مراکشی

گرفتگی بینی و گلو یا مسائلی مانند سرفه کردن از دردسرهای ناخوشایند دستگاه تنفسی هستند؛ اما چای مراکشی حاوی منتول یا جوهر نعنای خشک است و این مسائل ناشی از حساسیت یا عفونت را به راحتی حل می کند.

منتول ضدالتهاب، ضدانقباض و مسکن است؛ پس می تواند مجاری تنفسی را آرام کند. اگر گرفتگی بینی و گلو دارید یا سرفه آزارتان می دهد، چای مراکشی را امتحان کنید که ضرر نخواهید کرد.3

افزایش قدرت دستگاه ایمنی

می توانید خواص چای مراکشی را با یک بطری مولتی ویتامین یکی بدانید. چرا؟ چون هر فنجان از این چای حاوی فلوراید، کلسیم، منیزیم، مس و سلنیوم است. تمام این موارد باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند. مواد معدنی نام برده می توانند با قارچ ها، باکتری ها و ویروس هایی مقابله کنند که درصدد یافتن فرصتی برای حمله به سیستم ایمنی ضعیف هستند.

بهترین بخش دریافت مواد معدنی مهم و مفید از چای مراکشی این است که به جای خوردن قرص ها و کپسول ها، از راه نوشیدن یک استکان چای گرم و شیرین، همه آنها را به بدنتان راه می دهید.3

سلامت قلب

یکی دیکر از کار هایی که این چای می تواند برای شما انجام بدهد این است که قلب شما را محافظت می کند. ویتامین هایی که این چای دارد می تواند منجر به کاهش کلسترول های بد در خون شده و کلسترول خوب را افزایش بدهد.2

حل مسائل معده

چای مراکشی می تواند مسائل معدی شما را درمان کند. در واقع این چای دارای منتول می باشد که می تواند مانند قرص های معده عمل کرده و از انقباض های شکمی که در اثر عفونت دستگاه گوارش ایجاد می شود جلوگیری می کند.2

پاکسازی پوست

یکی دیگر از مسائلی که ممکن است در زندگی هر فردی اتفاق بیفتد ایجاد آکنه های پوستی می باشد. شما می توانید با مصرف این چای آکنه های پوستی را درمان کنید و اعتماد به نفس خود را بالا ببرید..1

تسکین فکر و اعصاب

زندگی امروزی است و استرس های رنگارنگ آن. در روز، با وجود اضطراب هایی که کار و زندگی امروزی به ما تحمیل می کند، به چیزی نیاز داریم که آراممان کند و حال خوشی را روانه رگ های تنمان کند. چای مراکشی انتخاب خوبی است و اثرگذاری آن در ترکیب با چای سبز، بیشتر هم می شود.

چای سبز حاوی اسیدآمینه ای به نام تیانین است. ترکیب چای مراکشی و سبز می تواند سطح گاما آمینوبوتیریک اسید (گابا) را در بدن افزایش دهد. گاما آمینوبوتیریک اسید انتقال دهنده ای عصبی است که باعث آرامش و راحتی بدن می شود.3

ارتقای بهداشت دهان

چای مراکشی نمی تواند جایگزین مسواک و نخ دندان شود، اما دارای خواص ضدمیکربی قوی ای است و همین موضوع می تواند در ارتقای بهداشت دهان و دندان به شما کمک کند. مصرف این چای باعث می شود که میکرب های بیماری زای دهان و دندان ها از بین بروند.3

کنترل وزن بدن

مصرف چای مراکشی می تواند به شما کمک کند تا وزنتان را هم تحت کنترل داشته باشید. این چای حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند کاتچین ها (catechins) است. کاتچین ها به کم شدن چربی شکمی کمک می کنند و سطح تری گلیسیرید را بهبود می دهند. البته فقط با نوشیدن چای نیست که می توانید انتظار تغییر در وزنتان را داشته باشید؛ ورزش و داشتن رژیم غذایی مناسب هم شرط است.1

پینوشتها

1.www.irbkala.ir

2.www.arga-mag.com

3.www.chetor.com

منبع: راسخون